月刊よしむら農園だより 2019年7月号

PDF：よしむら農園だより2019年7月号

この時期、夏野菜の収穫が始ります。

なす畑の周りを背の高い植物（ソルゴー）で囲み、防風・防虫を行っています。

7月の主な野菜

7月は夏野菜が最盛期です。
よしむら農園では露地主体で多くの種類の、美味しい野菜を栽培しています。夏場には少ない葉茎菜類にも力を入れています。

トマト、きゅうり、オクラ、かぼちゃ、ズッキーニ、スナップエンドウ、甘長とうがらし、ゴーヤ、コリンキー、まくわうり、ほうれん草、小松菜、大葉、ケール、スイスチャード、モロヘイヤ、ヨウサイ（エンサイ）、夏レタス、リーフレタス（グリーン、レッド）、玉ねぎ、赤玉ねぎ、サツマイモ、サラダごぼう

食べ方のヒント

• ケール
  スムージーに最適です。サラダとしてもＯＫです。
• 大葉
  香り・味ともに大葉の個性が強く出ています。
• 夏レタス
  夏向きであっさりとした食感のレタスです。
• モロヘイヤ
  栄養価が高く、エジプト王が病気の時に食べたとの逸話もあり、「王様の野菜」とも言われています。当農園のモロヘイヤは香川県が品種改良した”さぬきのヘイヤ”。生でも食べられます。
• ヨウサイ
  空心菜です。鉄分が多く、炒め物などに合います。
• きゅうり
  よしむら農園のきゅうりは”一味違います”。きゅうりは美味しいんだと実感頂けると思います。
• ミニトマト
  一般的な品種ですが、食味は例年ご好評を頂いています。
• なす
  品種は最もポピュラーな「千両」、どのようなお料理にも合います。
• オクラ
  栄養価の高い野菜です。様ざまな料理が楽しめます。赤オクラ、加熱すると緑になりますので、サラダのトッピング等、生食がお薦めです。
• サラダごぼう
  生でも食べられるごぼうです。勿論、加熱調理もOK。
• 玉ねぎ
  サラダとしてもお薦めです。

地域の紹介「国営まんのう公園」

四国唯一の国営公園。
空海が改修した日本最大級の溜池”満濃池”に隣接し、四季折々の花々や自然が美しい公園です。

1998年4月18日に第1期開園、2013年4月21日に全面開園しました。
広大（３５０ha）な公園敷地に四季の花々、滝、小川、池、自然生態園、遊具施設、サイクリングロード、ドッグラン、オートキャンプ場などが整備されており、世代を超えて楽しめます。