月刊よしむら農園だより 2019年3月号

この時期、農園は育苗した苗の定植(畑に植えること)や播種作業が続きます。
写真は畑の作付け準備作業と、ごぼうの発芽、豆類の生育状況です。
畑の準備作業
ごぼうの発芽
そら豆
スナップエンドウ
昨年から始めました「よもぎ湯」のヨモギも暖かくなって芽が動き出しました。
よしむら農園のよもぎ湯は有機栽培のヨモギ100%ということもあって評判が良く、昨年製造分はネット販売分を除いて現時点でほぼ売り切れました。
今年は、昨年よりも作付面積を増やし、より多くのお客様にお届けできればと思います。
発芽したヨモギ
よもぎ湯
残りわずかではありますが、昨年製造分はネットショップでお買い求めいただけます。
→ よしむら農園ネットショップ
3月の主な野菜
野菜の美味しい季節です。
よしむら農園では露地主体で、多くの種類の、美味しい野菜を栽培しています。
ミックスベビーリーフ、小松菜、ほうれん草、ケール、パクチー、わさび菜、ルッコラ、大根菜リーフレタスグリーン、リーフレタスレッド、玉レタス、ロメインレタス、カリフラワー、ブロッコリー、春キャベツ、大根、白かぶ、あやめ雪(白かぶ) など
食べ方のヒント
- 小松菜
小松菜本来の味が楽しめます。また、柔らかく、生でもおひたしでも大変美味しいです。 - ベビーリーフ
人気のベビーリーフミックス。サラダにも、どのようなお料理にも合います。 - わさび菜
特有の(マイルドな)辛みがありますが、サラダや肉料理などの付け合わせなどに適しています。 - ケール
スムージーに最適です。サラダとしてもOKです。 - レタス類
レタス本来のうま味が詰まっています。サラダは定番ですが、お鍋もお薦めです。 - 春キャベツ
柔らかく美味しいキャベツです。サラダなどでどうぞ。 - 大根
肉質が緻密で、大変美味しい大根です。どのようなお料理でもその品質が際立ちます。 - あやめ雪(白かぶ)
肉質が緻密で優しい味です。サラダやソテー、グリルでどうぞ。
たかまつ食と農のフェスタ
2月23~24日に高松市主催で『たかまつ食と農のフェスタ』が開催されました。
野菜・果物・花き・植木など総合マルシェで多くの人で賑わっており、よしむら農園は所属する団体の『かがわ有機ネットワーク』のブースで出品させていただきました。