月刊よしむら農園だより 2019年3月号

PDF：よしむら農園だより2019年3月号

この時期、農園は育苗した苗の定植（畑に植えること）や播種作業が続きます。

写真は畑の作付け準備作業と、ごぼうの発芽、豆類の生育状況です。

昨年から始めました「よもぎ湯」のヨモギも暖かくなって芽が動き出しました。
よしむら農園のよもぎ湯は有機栽培のヨモギ100%ということもあって評判が良く、昨年製造分はネット販売分を除いて現時点でほぼ売り切れました。
今年は、昨年よりも作付面積を増やし、より多くのお客様にお届けできればと思います。

残りわずかではありますが、昨年製造分はネットショップでお買い求めいただけます。
→ よしむら農園ネットショップ

3月の主な野菜

野菜の美味しい季節です。
よしむら農園では露地主体で、多くの種類の、美味しい野菜を栽培しています。

ミックスベビーリーフ、小松菜、ほうれん草、ケール、パクチー、わさび菜、ルッコラ、大根菜リーフレタスグリーン、リーフレタスレッド、玉レタス、ロメインレタス、カリフラワー、ブロッコリー、春キャベツ、大根、白かぶ、あやめ雪（白かぶ） など

食べ方のヒント

• 小松菜
  小松菜本来の味が楽しめます。また、柔らかく、生でもおひたしでも大変美味しいです。
• ベビーリーフ
  人気のベビーリーフミックス。サラダにも、どのようなお料理にも合います。
• わさび菜
  特有の（マイルドな）辛みがありますが、サラダや肉料理などの付け合わせなどに適しています。
• ケール
  スムージーに最適です。サラダとしてもＯＫです。
• レタス類
  レタス本来のうま味が詰まっています。サラダは定番ですが、お鍋もお薦めです。
• 春キャベツ
  柔らかく美味しいキャベツです。サラダなどでどうぞ。
• 大根
  肉質が緻密で、大変美味しい大根です。どのようなお料理でもその品質が際立ちます。
• あやめ雪（白かぶ）
  肉質が緻密で優しい味です。サラダやソテー、グリルでどうぞ。

たかまつ食と農のフェスタ

2月23～24日に高松市主催で『たかまつ食と農のフェスタ』が開催されました。

野菜・果物・花き・植木など総合マルシェで多くの人で賑わっており、よしむら農園は所属する団体の『かがわ有機ネットワーク』のブースで出品させていただきました。