月刊よしむら農園だより 2019年2月号

PDF：よしむら農園だより2019年2月号

この時期、農園は一年でも栽培管理作業の少ない時期です。
それでも定期的にレタスやキャベツを植える定植作業や、夏野菜のためのほ場準備などの作業があり、大事な作業が続きます。

InstagramとFacebookを始めました

フェイスブック、インスタグラムを始めました。
フェイスブックは再開といったほうが良いですね。農園の日常をアップしていきたいと思っていますが、出来る範囲でのんびりとやっていきますので、よろしくお願いいたします。

フェイスブックは「よしむら農園」で、インスタグラムは「yoshimura organic farm」で登録しています。

2月の主な野菜

野菜の美味しい季節です。よしむら農園では露地主体で、多くの種類の、美味しい野菜を栽培しています。

ミックスベビーリーフ、小松菜、ほうれん草、ケール、大葉春菊、わさび菜、ルッコラ、大根菜、リーフレタスグリーン、リーフレタスレッド、玉レタス、タアサイ、カリフラワー、ブロッコリー、春キャベツ、ニンジン、大根、白かぶ、あやめ雪（白かぶ）、じゃがいも など

食べ方のヒント

• 小松菜
  小松菜本来の味が楽しめます。また、柔らかく、生でもおひたしでも大変美味しいです。
• ベビーリーフ
  人気のベビーリーフミックス。サラダにも、どのようなお料理にも合います。
• わさび菜
  特有の（マイルドな）辛みがありますが、サラダや肉料理などの付け合わせなどに適しています。
• ケール
  スムージーに最適です。サラダとしてもＯＫです。
• レタス類
  レタス本来のうま味が詰まっています。サラダは定番ですが、お鍋もお薦めです。
• ニンジン
  皮ごと調理できます。ジュースにするとその美味しさが一層はっきりとしてきます。
• 大根
  肉質が緻密で、大変美味しい大根です。どのようなお料理でもその品質が際立ちます。
• あやめ雪（白かぶ）
  肉質が緻密で優しい味です。サラダやソテー、グリルでどうぞ。

地域の紹介：滝宮天満宮

滝宮天満宮は、よしむら農園より東に10kmほどの位置に有ります。
天満宮は全国に在りますが、ここ滝宮天満宮は、菅原道真が886年から890年の間、讃岐守として讃岐国に赴任し、讃岐国国司の官舎があった場所といわれています。