月刊よしむら農園だより 2019年1月号
この時期、各畑はビニールトンネルで埋め尽くされます。
主にレタス類が対象です。
例年、設置と撤去に多くの労力を割かれますが、よしむら農園として大切な作業です。
12月初旬より玉ねぎ苗の植付けえを行いました。
一本いっぽん手植えですので時間がかかります。
収穫は今年の5月～6月です。
＜畑一面に広がるビニールトンネル＞
＜植え付け後の玉ねぎの苗＞
高松三越での試食イベント
高松三越でよしむら農園の試食イベントを行いました。
地下の食料品売り場にある『よしむら農園の売り場前』であやめ雪（白かぶ）やニンジンを試食して頂きました。
皆さん、生でニンジンやあやめ雪を食べてその美味しさに驚いた様子でした。
中心となって実施して頂いたのは、提携している香川大学（経済学部）の学生お二人でした。
ありがとうございました。
1月の主な野菜
野菜の美味しい季節です。
よしむら農園では露地主体で、多くの種類の、美味しい野菜を栽培しています。
ミックスベビーリーフ、小松菜、ケール、スイスチャード、大葉春菊、わさび菜、ルッコラ、大根菜、リーフレタスグリーン、リーフレタスレッド、玉レタス、タアサイ、カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、大根、白かぶ、あやめ雪（白かぶ）、ジャガイモ（出島、アンデス）など
食べ方のヒント
- 小松菜
小松菜本来の味が楽しめます。また、柔らかく、生でもおひたしでも大変美味しいです。 - ベビーリーフ
人気のベビーリーフミックス。サラダにも、どのようなお料理にも合います。 - ケール
スムージーに最適です。サラダとしてもＯＫです。 - スイスチャード
赤、⻩、⽩、オレンジなどの彩り鮮やかな野菜です。炒めてパスタのトッピングなどに。 - レタス類
レタス本来のうま味が詰まっています。サラダは勿論ですが、お鍋もお薦めです。 - ニンジン
皮ごと調理できます。ジュースにするとその美味しさが一層はっきりとしてきます。 - 大根
肉質が緻密で、大変美味しい大根です。どのようなお料理でもその品質が際立ちます。 - あやめ雪（白かぶ）
肉質が緻密で優しい味です。サラダやソテーでどうぞ。 - ジャガイモ
よしむら農園のジャガイモは、他の野菜同様皮をむかなくても大丈夫です。
地域のご紹介／満濃池
よしむら農園の南12kmのところに満濃池があります。
郷土の偉人『空海』が改修したことでも知られ、周囲約20km、貯水量1,540万tで、日本最大の灌漑用のため池です。
周囲には森林公園も整備され自然豊かな憩いの場所にもなっています。
