青シソ（大葉）の収穫開始

青シソ（大葉）の収穫開始

大葉の収穫が始まりました。従来の農法（慣行農法）だと、大葉は比較的農薬をしっかりと使う野菜です。従いまして化学的に合成された農薬を使わない「有機大葉」はそれだけ価値がありますが、その栽培は困難が伴います。でも、苦労した有機栽培だからこそ本来の香りがしっかりとする「大葉」となります。生で食べるものです。安心して、大葉本来の風味をお楽しみください。